Vins Nuits-saint-georges Charles Thurgot - 2022

Avis Viniou

Ce Nuits-Saint-Georges 2022 du Domaine Charles Thurgot est un magnifique représentant de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits, une région connue pour ses vins rouges élégants et puissants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est fort probable que ce vin soit élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, promettant un vin de qualité avec une belle maturité. Le sol calcaire et argileux de la région contribue à la complexité aromatique et structurelle du vin, conférant des notes de fruits rouges, d'épices et parfois un soupçon de sous-bois. Le domaine Charles Thurgot, bien ancré dans l'histoire bourguignonne, est reconnu pour sa rigueur dans les techniques de vinification traditionnelles.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, pensez à un filet mignon de porc aux marrons, qui mettra en valeur sa délicatesse et sa profondeur aromatique. Des plats de volaille comme un coq au vin ou une pintade rôtie aux champignons apporteront également une harmonie gustative intéressante. Côté plats régionaux, optez pour un bœuf bourguignon, un classique de la Bourgogne qui magnifiera les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par l'observation de sa robe rubis éclatante. Ensuite, humez délicatement pour percevoir les notes de fruits et d'épices avant de le goûter. Savourez sa texture veloutée et sa richesse aromatique en laissant le vin évoluer en bouche, révélant toute sa complexité et son élégance.