Vins Nuits-saint-georges Hospices de Nuits - 1er Cru Vigneronde - 2018

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Vigneronde 2018 du Château Hospices de Nuits est un exemple noble de la vinification bourguignonne. Exclusivement constitué de Pinot Noir, ce vin bénéficie d’un millésime 2018, connu pour sa richesse aromatique et sa structure tannique équilibrée. La Côte de Nuits, cœur de la Bourgogne, est renommée pour ses sols calcaires qui, avec un climat continental, produisent des rouges d’une finesse et complexité exceptionnelles. Le domaine Hospices de Nuits, avec sa longue histoire et son prestige, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, soulignant la typicité de son terroir.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, privilégiez des plats raffinés tels qu’un filet mignon de porc aux morilles ou un magret de canard aux cerises. Les arômes de fruits rouges et d’épices du vin se marieront harmonieusement avec la tendreté de la viande. Un boeuf bourguignon serait un choix de plat régional tout aussi séduisant, créant une belle symbiose de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour que ses arômes s'épanouissent. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, humez ses parfums de fruits rouges et épices, puis savourez sa texture soyeuse. Appréciez ce voyage sensoriel en prenant le temps de découvrir chaque nuance qu’offre ce vin d’exception.