Vins Nuits-saint-georges Edgar D'Esplot - Les Fleurieres - 2022

Avis Viniou

Ce Nuits-Saint-Georges 2022 de la cuvée Les Fleurieres, provenant du domaine Edgar D'Esplot, est un vin rouge exceptionnel de la Bourgogne, plus précisément de la célèbre sous-région de la Côte de Nuits. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, reflète parfaitement le millésime 2022, réputé pour ses conditions climatiques idéales offrant des raisins d’une qualité exceptionnelle. Le terroir de la Côte de Nuits, avec son sol calcaire riche et son microclimat unique, confère à ce vin une structure et une complexité inégalées. Le domaine Edgar D'Esplot, avec sa longue histoire de viticulture d'excellence, a su marier les méthodes traditionnelles de vinification avec des techniques modernes pour créer un vin qui allie élégance et puissance, marqué par des arômes de fruits rouges et des notes épicées.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats qui sauront en révéler toute la richesse, comme un magret de canard aux cerises, du boeuf bourguignon ou encore un coq au vin. Les arômes fruités et légèrement épicés de ce vin se marient parfaitement aussi avec des fromages affinés de la région, tels qu'un époisses ou un chaource, créant une véritable harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rouge éclatante avant de humer ses fragrances délicates. À l'attaque en bouche, il offre une intensité fruitée suivie d'une subtile longueur épicée. Ce rituel vous permettra d'apprécier à sa juste valeur toute la complexité de ce vin de prestige.