Vins Nuits-saint-georges Domaine Cécile Tremblay - 1er Cru "Les Murgers" - 2017

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Murgers" 2017 du Domaine Cécile Tremblay est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Composé majoritairement de Pinot Noir, ce millésime 2017 se distingue par sa finesse et son élégance. Le terroir unique des Murgers, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une belle minéralité. Le climat continental avec ses étés chauds et ses hivers froids influence fortement le développement du raisin, permettant une maturation optimale. Le Domaine Cécile Tremblay, reconnu pour son approche biodynamique, jouit d'une réputation d'excellence et d'innovation dans le respect des traditions bourguignonnes.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats raffinés tels qu'un canard rôti aux cerises, un boeuf bourguignon ou encore un coq au vin. Les champignons sauvages ou un gratin dauphinois à la truffe noire peuvent également magnifier ses arômes délicats. Des fromages affinés comme un Époisses apporteront également une complémentarité gourmande.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre une bonne oxygénation. Commencez par apprécier sa robe d'un rouge intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes fruités au nez. En bouche, savourez sa structure soyeuse et équilibrée, avec des tanins fins et une finale persistante.