Vins Nuits-saint-georges Moillard-Grivot - Cousinerie de Savigny - 2015

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2015 de la cuvée Cousinerie de Savigny du Château Moillard-Grivot est un vin rouge exceptionnel provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de la Bourgogne : La Côte de Nuits. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage renommé pour sa capacité à exprimer la complexité et l'élégance du terroir bourguignon. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, ayant offert des vins riches et bien structurés. La Côte de Nuits, avec son sol calcaire et son climat continental, est célèbre pour produire des vins d'une profondeur et d'une finesse inégalées. Le domaine Moillard-Grivot, avec son héritage séculaire, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins qui respectent l’expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Un magret de canard aux cerises serait un choix idéal, ainsi qu'un coq au vin bourguignon, qui fera écho à ses racines régionales. Les notes de champignons se marieront également à merveille avec un rôti de porc aux cèpes ou un risotto aux truffes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d’ouvrir ses arômes et de lisser ses tannins. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profonde. Au nez, humez les parfums délicats de cerise, de framboise et de nuances épicées. Enfin, goûtez pour découvrir une texture soyeuse et une finale persistante, témoignage de l'excellence de son terroir.