Vins Nuits-saint-georges Moillard-Grivot - Les Vallerots - 2010

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges "Cuvée Les Vallerots" 2010 de Moillard-Grivot est un vin Français issu de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne. Reconnue pour ses vins rouges emblématiques, cette région produit des Pinot Noir d'une finesse et d'une complexité exceptionnelles. Le millésime 2010 est réputé pour son équilibre, offrant des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. La richesse du terroir, combinée avec le savoir-faire de Moillard-Grivot, se traduit par un vin élégant et structuré. Historiquement, le domaine Moillard-Grivot est reconnu pour l'application de méthodes traditionnelles, contribuant à la noblesse et à l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des accords avec des plats de volaille rôtie, du canard aux figues ou un bœuf bourguignon, qui sauront en faire ressortir la profondeur et les arômes. Des champignons sauvages ou une terrine de gibier composent également une alliance parfaite, exaltant le caractère terreux et épicé du vin. Pour une expérience locale, accompagnez-le de jambon persillé ou d'escargots à la bourguignonne, apportant une harmonie entre gastronomie régionale et caractéristiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafage pendant environ une heure pour laisser s'épanouir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis laissez-vous tenter par son bouquet en le sentant, à la rencontre des notes fruitées et épicées. Enfin, goûtez, en savourant la texture fine et l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux.