Vins Nuits-saint-georges Domaine HENRI GOUGES LES CHAIGNOTS 1er CRU ?? - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Henri Gouges est une référence en Bourgogne, particulièrement avec son Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots 2017. Ce vin rouge, élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, se caractérise par un équilibre parfait entre puissance et élégance. Le millésime 2017, marqué par une récolte précoce, offre des vins d'une grande finesse avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. La Côte de Nuits est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, qui apportent complexité et minéralité aux vins. Domaine Henri Gouges, doté d'une riche histoire, est reconnu pour sa vinification méticuleuse et respectueuse du terroir, ce qui contribue à sa renommée mondiale.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats savoureux tel qu'un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée, qui sublimeront les tanins soyeux et les nuances fruitées du vin. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Brie de Meaux, sont également d'excellents choix pour exalter ses arômes. Pour une touche régionale, un coq au vin bourguignon se mariera à merveille avec ce rouge délicat.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer la robe rubis profonde du vin, puis humez les parfums de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en appréciant son équilibre en bouche, sa structure délicate et sa belle longueur. Cette attention aux détails renforcera votre expérience de dégustation.