Vins Nuits-saint-georges Les Rochebrunes - 2022

Avis Viniou

Ce Nuits-Saint-Georges 2022 du Château Les Rochebrunes est un remarquable vin rouge de Bourgogne, issu de l'emblématique Côte de Nuits. Notamment connu pour ses Pinots Noirs de qualité, ce millésime se distingue par une grande finesse et une intensité aromatique caractéristique du terroir bourguignon. Le sol calcaire et l'influence climatique tempérée de la région favorisent une maturation optimale des raisins, offrant des vins d'une complexité et d'une richesse inégalées. Ancré dans une tradition vinicole séculaire, le domaine Les Rochebrunes a su préserver son savoir-faire tout en évoluant avec le temps, ce qui en fait un producteur respecté et reconnu dans la région.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, rien de tel que des mets raffinés et savoureux. Optez pour un filet de bœuf en croûte ou un gigot d'agneau aux herbes pour révéler la structure tannique et les arômes délicats du vin. À titre de suggestion régionale, un coq au vin de Bourgogne ferait également merveille, sublimant l'harmonie entre le plat et le vin. Des fromages à pâte molle, tels qu'un Brie de Meaux ou un Époisses, accentueront également le bouquet aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par l'observer dans le verre pour apprécier sa robe rouge rubis brillante, puis humez ses arômes de cerise noire, de violette et d'épices douces. En bouche, savourez la délicatesse et l'élégance de ses tanins soyeux, avec une finale persistante et subtilement épicée.