Vins Nuits-saint-georges Clavelier et Fils

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges de Clavelier et Fils est un vin rouge de Bourgogne, plus précisément de la renommée Côte de Nuits. Sans indication de millésime, ce vin illustre néanmoins la finesse bourguignonne, probablement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, typique de la région. La Côte de Nuits est célèbre pour ses sols complexes et argilo-calcaires, qui, associés au climat continental, produisent des vins élégants et délicats. La maison Clavelier et Fils, avec son savoir-faire ancestral, participe à cette tradition d'excellence, en produisant des vins qui allient structure et finesse, une véritable signature bourguignonne.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Un coq au vin, un magret de canard aux figues ou un bœuf bourguignon accentueront ses notes terreuses et ses nuances fruitées. Si vous préférez explorer la cuisine régionale, un époisses ou un jambon persillé mettront en avant la complexité de ce vin.

En termes de dégustation, ce vin rouge doit être servi à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Appréciez d'abord sa robe rubis éclatante, respirez ses arômes de fruits rouges et sous-bois, puis savourez sa bouche harmonieuse et persistante.