Vins Nuits-saint-georges Jean Claude Boisser - 2019 - 2019

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2019 de Jean Claude Boisset est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin se distingue par ses arômes élégants et complexes, caractérisés par des notes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois, fruits d'un terroir exceptionnel. Le Pinot Noir, cépage roi de la région, est mis en avant ici, capturant l'essence du climat tempéré et de l'exposition parfaite des vignobles. La Côte de Nuits est renommée pour son sol argilo-calcaire, offrant aux vins une finesse et une structure remarquables. Le domaine Jean Claude Boisset, avec son histoire riche et son adhésion aux pratiques viticoles traditionnelles, ajoute une touche de maîtrise et de subtilité à ce millésime.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc cuisiné avec des champignons. Les accords régionaux, tels que le bœuf bourguignon ou un coq au vin, souligneront également la complexité et la profondeur du vin, créant une expérience gustative inoubliable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, permettant aux arômes de se développer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis brillant. Ensuite, humez les arômes pour apprécier les nuances fruitées et épicées. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse et la longueur en finale, révélant toute la noblesse du Pinot Noir de Bourgogne.