Vins Nuits-saint-georges Bethanie et fille - Les Athées Arthur Retière - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Athées Arthur Retière 2022, issue du prestigieux terroir de Nuits-Saint-Georges en Bourgogne, est un vin rouge séduisant aux caractéristiques typiques de la Côte de Nuits. Cette région, renommée pour ses Pinot Noir d'exception, apporte à ce millésime une finesse et une complexité aromatique remarquables. Niché dans un microclimat tempéré favorisé par les sols argilo-calcaires, le domaine Bethanie et Fille, bien établi dans la tradition viticole bourguignonne, maîtrise les techniques de vinification pour exprimer pleinement le potentiel du cépage. Son histoire riche témoigne d'un savoir-faire transmis de génération en génération, renforçant sa réputation dans l'élite des producteurs de la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords classiques comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui mettraient en valeur ses notes fruitées et épicées. Les plats à base de champignons sauvages ou de viandes en sauce, comme un carré d'agneau rôti, s'accorderont également à merveille. Ne négligez pas les fromages locaux tels qu'un Époisses affiné, qui prolongera l'harmonie savoureuse de ce vin typiquement bourguignon.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour libérer toute sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour laisser ses arômes s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis chatoyante, puis respirez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, structure tannique et longueur. Ce vin promet une expérience gustative envoûtante pour les amateurs de Bourgogne.