Vins Nuits-saint-georges Dupasquier Et Fils - Les Vaucrains - 2013

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Cuvée Les Vaucrains" 2013 du Château Dupasquier et Fils est un vin rouge exceptionnel issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin reflète le caractère noble de son cépage, sublimé par le millésime 2013. Le terroir de La Côte de Nuits apporte une profondeur et une minéralité rares, grâce à ses sols calcaires et son climat continental modéré, propice à une maturation lente et optimale. Le domaine Dupasquier et Fils, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, garantit une vinification précise et respectueuse, exaltant la pureté et la complexité aromatique du Pinot Noir.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des mets qui souligneront ses saveurs sophistiquées. Une canette rôtie aux cerises ou un filet de bœuf aux champignons sauvages mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Les plats régionaux, tels qu’un coq au vin ou des escargots de Bourgogne, créeront une harmonie parfaite avec ce vin, en respectant ses racines bourguignonnes et en enrichissant l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16°C, après l'avoir carafé pendant 1 à 2 heures. Cette aération permet aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses parfums de framboise, de cerise noire et de sous-bois. En bouche, plongez dans un équilibre subtil entre fraîcheur, tannins soyeux et finale persistante. Ce voyage sensoriel promet un moment mémorable pour les amateurs avertis.