Vins Nuits-saint-georges Henri Bastin - 2016

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2016 du Château Henri Bastin est un exemple raffiné des vins rouges de la Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour ses Pinot Noir de grande qualité. Ce millésime 2016 est caractérisé par une intensité aromatique prononcée, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire typique de la région imprime une élégance singulière et une structure complexe au vin. Le domaine Henri Bastin, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour préserver l'authenticité et le caractère du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui rehausseront ses notes fruitées et ses tanins soyeux. Un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon s'harmoniseront magnifiquement avec ses arômes complexes. Pour une touche régionale, optez pour un coq au vin, qui mettra en valeur la rondeur et la profondeur du Nuits-Saint-Georges, tout en évoquant les cuisines traditionnelles bourguignonnes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, dégustez en découvrant sa texture veloutée et ses notes persistantes.