Vins Nuits-saint-georges Domaine Henri Gouges, Nuits St Georges 1er Cru Clos Des Porrets St Georges Rouge 2017 - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Henri Gouges est réputé pour produire certains des vins rouges les plus distingués de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos Des Porrets St Georges Rouge 2017 est un vin d’exception, exclusivement issu du cépage Pinot Noir. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques propices, avec un été chaud et des vendanges sous un climat clément. Le terroir du Clos Des Porrets St Georges se distingue par un sol calcaire et argileux, qui confère au vin une structure élégante et des arômes profonds de fruits rouges et noirs, associés à des notes épicées et terreuses. Le Domaine Henri Gouges, fondé au début du 20ème siècle, est reconnu pour sa vinification précise et son respect du terroir, ce qui lui a conféré une réputation internationale.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, envisagez des accords classiques avec des viandes rouges grillées ou rôties. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon mettraient en valeur l’élégance et la richesse aromatique de ce vin. Les champignons sauvages, rôtis ou en risotto, s’accorderont également à merveille, tout en ajoutant une touche de terroir à votre repas. Les spécialités bourguignonnes, telles que les escargots ou le coq au vin, créeront une harmonie régionale parfaite.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d’une heure intensifiera ses arômes subtils. Observez la robe rubis brillante, puis portez le vin au nez pour apprécier une palette aromatique complexe de fruits mûrs et d’épices délicates. La dégustation laisse apparaître une belle longueur en bouche, accompagnée d'une texture soyeuse, typique des grands vins de Bourgogne.