Vins Nuits-saint-georges Maison Guy Perez - T%c3%aate de Cuv%c3%a9e - 2019

Avis Viniou

Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2019 de la Maison Guy Perez, issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, est une cuvée rouge qui incarne l'excellence du Pinot Noir. Le millésime 2019, marqué par un climat favorable, offre des vins d’une grande précision. La richesse du terroir, composé principalement de marnes calcaires, favorise une belle concentration aromatique. La vinification attentive et respectueuse, associée à un vieillissement en fûts, confère au vin une palette complexe, alliant finesse et profondeur. La Bourgogne est réputée pour son climat continental et ses sols variés, permettant l'expression unique de chaque parcelle, et la Côte de Nuits est particulièrement célébrée pour ses vins puissants et élégants. Maison Guy Perez, forte de son histoire, s’illustre par sa quête de la perfection et sa passion pour la viticulture traditionnelle.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats élaborés tels qu’un canard à l’orange, un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Ces mets, riches en saveurs, mettront en valeur les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Des fromages affinés comme le Brillat-Savarin ou l'Époisses s'accordent à merveille avec sa complexité. Pour une touche régionale, considérez un jambon persillé de Bourgogne, qui complétera parfaitement le caractère de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre au bouquet de s’épanouir. Observez sa robe rubis profonde, respirez ses arômes de fruits mûrs et d'épices subtiles, puis dégustez-le en appréciant sa texture veloutée et sa longueur en bouche exceptionnelle. Ces étapes vous permettront de saisir toute la complexité et l’élégance de ce vin remarquable.