Vins Nuits-saint-georges Domaine Alain Michelot - Les Saint-Georges - 2015

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges "Cuvée Les Saint-Georges" 2015 du Domaine Alain Michelot est un vin rouge d'exception, classé Premier Cru, provenant du cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin bénéficie d'un millésime 2015 reconnu pour sa grande qualité. Le terroir de cette appellation offre des sols argilo-calcaires, idéaux pour produire des vins d'une profondeur et d'une élégance remarquables. La spécificité du climat de la Côte de Nuits, avec ses hivers rigoureux et ses étés modérés, confère au vin des arômes complexes et une bonne structure. Le Domaine Alain Michelot, ayant une longue tradition viticole, est réputé pour son savoir-faire et son engagement pour des pratiques respectueuses de la vigne.

Ce Nuits-Saint-Georges s'accordera parfaitement avec des plats tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, deux classiques de la région qui feront ressortir l'intensité et l'élégance du vin. Pour ceux qui préfèrent des plats moins traditionnels, un magret de canard aux épices ou des champignons sauvages accompagneront également très bien ce vin, en valorisant ses notes de cerise noire et d'épices.

Pour savourer pleinement toutes les subtilités de cette cuvée, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe, d'un rubis intense et profond. Le nez sera un festival de fruits rouges mûrs, de notes terreuses et de nuances épicées. En bouche, ce vin se montrera à la fois puissant et élégant, avec des tanins structurés et une longue finale.