Vins Nuits-saint-georges Domaine Michel Gros - Les Chaliots - 2016

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Cuvée Les Chaliots 2016 du Domaine Michel Gros est un véritable joyau de la région Bourgogne, plus précisément de la prestigieuse Côte de Nuits. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin sublime révèle une complexité aromatique et une palette gustative riche, typiques du terroir argilo-calcaire de cette zone. Millésime 2016 se distingue par sa finesse, offrant un bel équilibre entre concentration et fraîcheur. La Côte de Nuits, reconnue pour sa diversité géologique et son climat tempéré, apporte une profondeur et une délicatesse exceptionnelle aux vins. Le Domaine Michel Gros, figure emblématique de la Bourgogne depuis des générations, perpétue un savoir-faire traditionnel reconnu mondialement.

Pour mettre en valeur ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des accords classiques tels qu'un filet de bœuf en croûte de sel ou un magret de canard aux figues. Les saveurs terrestres et fruitées de ces plats s'harmoniseront parfaitement avec la richesse et l'élégance du vin. Pour un accord régional, un coq au vin de Bourgogne serait un choix parfait, permettant au vin de déployer toutes ses nuances.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler toute la complexité aromatique du Pinot Noir. Commencez par observer sa robe rubis profonde. À l'olfaction, appréciez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre, sa souplesse et ses tanins soyeux, offrant une finale longue et élégante. Ce vin séduisant est une invitation à la découverte sensorielle de la Bourgogne.