Vins Nuits-saint-georges Domaine Thomasmoillard - 2002

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2002 du Domaine Thomas-Moillard est un vin rouge de Bourgogne réputé pour sa richesse et sa complexité. Produite dans la célèbre région de la Côte de Nuits, cette cuvée incarne le caractère du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2002 est connu pour sa qualité, offrant des arômes concentrés de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, typiques du terroir bourguignon. Le climat semi-continental et le sol calcaire et argileux de la Côte de Nuits apportent une belle structure et un potentiel de vieillissement distingué. Le Domaine Thomas-Moillard a su préserver depuis des siècles son savoir-faire traditionnel, contribuant à la renommée mondiale de Nuits-Saint-Georges.

Pour sublimer ce vin, des plats tels qu'un coq au vin, un magret de canard aux fruits rouges ou un bœuf bourguignon offre des accords parfaits. Les saveurs intenses et les textures fondantes de ces mets complètent harmonieusement les notes fruitées et épicées du vin. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un jambon persillé ou d'un fromage de l'Abbaye de Cîteaux.

La dégustation optimale de ce Nuits-Saint-Georges 2002 passe par un service à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour libérer ses arômes complexes. En observant sa robe rubis profond, on découvre ensuite son bouquet de fruits noirs mûrs et de nuances boisées au nez. En bouche, sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés offrent une persistance élégante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier toute la profondeur de ce vin exceptionnel.