Vins Nuits-saint-georges Domaine Machard De Gramont - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Machard De Gramont propose une magnifique cuvée de Nuits-Saint-Georges 2018, issue des vieilles vignes de la région réputée de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin rouge, provenant exclusivement de Pinot Noir, reflète le véritable caractère de son terroir : une combinaison d'argile et de calcaire qui enrichit sa structure. Le millésime 2018, marqué par un climat idéal, a offert des raisins d'une grande qualité. Le domaine utilise des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le fruit, avec un élevage en fûts de chêne qui ajoute profondeur et complexité. La Côte de Nuits bénéficie d’un climat continental tempéré, parfait pour le développement du Pinot Noir, et les pratiques viticoles locales profitent d'une histoire riche et sophistiquée qui se reflète dans ses vins.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, pensez à des plats comme un coq au vin traditionnel ou un bœuf bourguignon, qui se marieront à merveille avec sa richesse et sa finition satinée. Les saveurs et arômes de fruits rouges et d'épices trouveront également leur place avec un épaule d'agneau rôti ou un magret de canard. Pour respecter ses origines bourguignonnes, osez un Époisses affiné, dont la texture crémeuse souligne la complexité du vin.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, sentez les arômes de cerise noire, de sous-bois et de vanille, et enfin savourez sa texture soyeuse et équilibrée. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier la complexité et l'élégance de ce vin exceptionnel.