Vins Nuits-saint-georges Claire longeay - 2021

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2021 du Château Claire Longeay est un vin rouge issu d'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne, la Côte de Nuits. Réputée pour ses pinots noirs d'exception, cette appellation offre des vins aux arômes de fruits rouges, d'épices subtiles et de sous-bois, soutenus par une belle structure. 2021 est un millésime de qualité qui a connu des conditions climatiques variées, nécessitant une vinification attentive pour tirer le meilleur parti du terroir calcaire et argileux de la région. Le Château Claire Longeay, riche de son histoire et façonné par la tradition bourguignonne, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à créer des vins élégants et nuancés.

Pour apprécier pleinement ce Nuits-Saint-Georges 2021, envisagez de l'accompagner de plats qui soulignent sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon traditionnel se marieront parfaitement avec ses notes fruitées et ses tanins fins. Pour une expérience authentique, servez-le avec une joue de porc braisée ou une pièce de bœuf charolaise, deux spécialités régionales qui feront écho aux caractéristiques du vin.

Servez ce vin à une température idéale d'environ 16 à 18°C, et laissez-le s'épanouir en carafe pendant 30 minutes à une heure pour dévoiler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis avant de plonger dans les arômes fins de fruits rouges et d'épices en le sentant. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure élégante et sa finale persistante, qui confirment son origine bourguignonne d'excellence.