Vins Nuits-saint-georges Morgan Truchetet - Les Topons - 2018

Avis Viniou

Le Morgan Truchetet Nuits-Saint-Georges 2018 "Cuvée Les Topons" est un vin rouge de Bourgogne, une région réputée pour ses vins d'exception, particulièrement ceux de La Côte de Nuits. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime 2018 se distingue par sa complexité et ses notes fruitées, avec une trame tannique soyeuse caractéristique de son terroir. Les sols calcaires de cette région combinés à un climat frais et tempéré permettent d’obtenir des vins d’une grande finesse et profondeur. Le domaine Morgan Truchetet, bien que jeune, a rapidement acquis une solide réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer les saveurs de ce Nuits-Saint-Georges, je recommande de l'accompagner de plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui permettront de mettre en valeur ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux en révéleront également les subtilités aromatiques. Pour une expérience authentiquement régionale, optez pour un jambon persillé de Bourgogne.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour bien aérer le vin et développer ses arômes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis éclatante. Ensuite, humez le vin en détectant les nuances de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa belle acidité, signes d’un vin prêt à être savouré dès à présent mais pouvant également évoluer avec grâce dans votre cave.