Vins Nuits-saint-georges Emmanuel Rouget - Nuits-St-Georges 2020 - Domaine Emmanuel Rouget - 2020

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2020 du Domaine Emmanuel Rouget est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin, issu principalement du cépage Pinot Noir, reflète le terroir unique de Nuits-Saint-Georges, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et sec, a donné naissance à des vins d'une belle concentration et d'une profondeur aromatique remarquable. Emmanuel Rouget, héritier du savoir-faire de son oncle Henri Jayer, produit des vins respectant les méthodes traditionnelles de vinification, révélant ainsi toute la finesse et l'élégance propres à cette région bourguignonne.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats qui subliment la délicatesse et la complexité du Pinot Noir. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, s'harmoniseront également avec la texture soyeuse de ce vin. Pour une touche locale, servez ce vin avec un jambon persillé de Bourgogne.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Appréciez sa robe rubis éclatante, puis plongez-vous dans ses arômes complexes de cerise, de violette et de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et structure, avant de laisser s'épanouir sa finale longue et raffinée. Ce rituel vous procurera une expérience sensorielle des plus agréables.