Vins Nuits-saint-georges Henri Et Gilles Remoriquet - Les Bousselots - 2016

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Cuvée Les Bousselots" 2016 d'Henri et Gilles Remoriquet est un vin rouge raffiné issu du cépage Pinot Noir, typique de la Bourgogne. Ce millésime, particulièrement bien structuré, traduit la richesse et la complexité du terroir prestigieux de la Côte de Nuits. Les sols calcaires et marneux, combinés à une vinification méticuleuse, confèrent à ce vin des arômes intenses de fruits rouges et noirs, ponctués de notes épicées et boisées. La Bourgogne, avec son climat continental à influence océanique, est une terre de prédilection pour le Pinot Noir. Le domaine Henri et Gilles Remoriquet, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, perpetue l'excellence bourguignonne depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, les accords mets-vins peuvent inclure un filet de bœuf rôti, une volaille en sauce aux morilles ou un duo de gibiers. Les saveurs du vin s'accordent aussi parfaitement avec des plats typiques de la région tels qu'un coq au vin. Ces mets, par leur richesse et leurs nuances, mettront en valeur la profondeur et l'élégance du Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un pourpre élégant, puis plongez votre nez dans le verre pour humer ses parfums vibrants. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure délicate et sa finale persistante. Bonne dégustation !