Vins Nuits-saint-georges Domaine Cordonnier Philippe - LES CHARBONNIERES - 2020

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges "Cuvée LES CHARBONNIERES" 2020 du Domaine Cordonnier Philippe est un vin rouge produit dans la prestigieuse région de La Côte de Nuits, en Bourgogne, France. Ce vin, issu principalement de Pinot Noir, tire profit d'un terroir exceptionnel mêlant sols calcaires et argileux. Le millésime 2020 bénéficie d'une année aux conditions climatiques idéales, assurant une belle maturité des raisins. La Côte de Nuits est réputée pour produire des vins aux arômes complexes et fins. Le Domaine Cordonnier Philippe, avec son histoire riche, perpétue des techniques de vinification traditionnelles, contribuant à la qualité et à la finesse typiques de ses vins.

Pour accompagner ce délicieux Nuits-Saint-Georges, je recommande des plats de viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet mignon de porc ou un bœuf bourguignon. Les saveurs subtils de champignons et d'épices se marient parfaitement avec la structure délicate de ce vin. Pour une expérience régionale authentique, essayez de l'accompagner d'un époisses, un fromage de Bourgogne qui rehaussera ses nuances fruitées et terreuses.

Pour apprécier pleinement ce Nuits-Saint-Georges, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis, humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis savourez sa texture soyeuse et ses tanins élégants. Chaque étape enrichit l'expérience sensorielle de ce vin d'exception.