Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Nuits-saint-georges |
| Château / Domaine | David Duband |
| Cuvée | LES PROCES |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 95,53 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2034
|
Déclin
2035 - 2039+
|
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Avis Viniou
Le Nuits-Saint-Georges Cuvée Les Procès 2020 de David Duband est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne. Majoritairement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin reflète l'expression pure du terroir argilo-calcaire de la région. Le millésime 2020 est marqué par des conditions climatiques favorables, conférant au vin une finesse et une complexité aromatique. Le domaine David Duband, reconnu pour son respect de la viticulture biologique, utilise des techniques de vinification qui préservent la fraîcheur et le caractère fruité du Pinot Noir. La Bourgogne, célèbre pour ses climats variés et ses sols complexes, offre des vins empreints d'élégance et de profondeur.
Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un filet mignon de bœuf ou un magret de canard aux cerises. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux morilles, enrichiront également les arômes terreux du vin. Dans un registre plus régional, un coq au vin bourguignon serait également un accord classique qui ravira les amateurs de gastronomie française.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d’environ 16 à 18 °C. Un carafage d’environ une heure est conseillé pour révéler toutes ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par son bouquet délicat de fruits rouges et d’épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longue finale. Une approche attentive à ces étapes vous garantira une expérience de dégustation optimale.
Autre millésime
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Bourgogne Nuits-saint-georges David Duband LES PROCES 2020