Vins Nuits-saint-georges Domaine Arnouxlachaux - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Corvées Pagets - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Arnoux-Lachaux, niché dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, propose avec son Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Corvées Pagets 2016, un vin rouge d'une grande finesse. Ce vin est issu principalement du cépage Pinot Noir, emblématique de la région. Le millésime 2016 se distingue par son équilibre et sa complexité, offert par un terroir exceptionnel combinant climat continental, sols argilo-calcaires et une exposition solaire favorable. Le domaine, réputé pour son savoir-faire traditionnel, emploie des techniques de vinification précises, incluant un vieillissement en fûts de chêne, qui confèrent au vin des arômes de fruits rouges, d'épices douces et une belle structure tannique.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des mets délicats qui en renforceront l'élégance. Un filet de bœuf rôti ou un magret de canard aux cerises sublimeront ses notes fruitées et sa profondeur. Les plats bourguignons traditionnels, tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon, s'accordent également parfaitement, renforçant l'identité régionale du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18 degrés. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, goûtez en savourant sa texture veloutée et ses saveurs persistantes, garantes d'une belle expérience.