Vins Nuits-saint-georges Michelle Noellat - 2017 - 2017

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2017 du Domaine Michelle Noellat est une merveille de Bourgogne, reflétant parfaitement la richesse de La Côte de Nuits, réputée pour ses vins élégants et puissants. Ce vin rouge, principalement élaboré à partir de Pinot Noir, arbore une robe profonde et offre des arômes de fruits rouges et noirs, souvent accompagnés de nuances épicées et florales typiques de son terroir. Le millésime 2017 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à un climat favorable qui a permis de produire des grappes de qualité optimale. La région de Bourgogne est réputée pour ses sols marneux et calcaires et son climat continental, offrant aux vins une structure et une densité remarquables. Le domaine Michelle Noellat, historique en cotation et respecté, excelle depuis des générations dans l'élaboration de vins exprimant la pureté du terroir.

Pour sublimer le Nuits-Saint-Georges, privilégiez des plats tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux cerises. Ces mets mettront en valeur la texture soyeuse et les notes fruitées du vin. Des plats régionaux comme un coq au vin de Bourgogne seraient également parfaits pour harmoniser les saveurs du vin avec ses racines bourguignonnes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 16°C, après une heure de carafage pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe intense, puis humez-le pour capturer ses arômes complexes. Enfin, goûtez pour découvrir sa rondeur et sa longueur en bouche, qui perdure avec élégance. Profitez de cette expérience en savourant chaque étape de la dégustation.