Vins Nuits-saint-georges Lucien Le Moine - Les Terres Blanches - 2018

Avis Viniou

Le Lucien Le Moine Nuits-Saint-Georges 2018, Cuvée Les Terres Blanches, est un remarquable vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Réputée pour ses excellents vins à base de Pinot Noir, cette appellation 1er Cru se distingue par son terroir unique, composé d'argiles et de calcaires qui confèrent structure et élégance au vin. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, permet une maturation optimale des raisins, développant des arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Lucien Le Moine est connu pour son approche artisanale et minutieuse, respectant les caractéristiques du terroir tout en pratiquant une vinification soignée.

Pour magnifier ce vin, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon, qui s'harmoniseront merveilleusement avec ses tannins soyeux et sa belle acidité. Les champignons sauvages ou un brie affiné de Meaux peuvent également sublimer sa palette aromatique. La cuisine régionale bourguignonne, riche et raffinée, se mariera naturellement avec les atouts de ce Nuits-Saint-Georges.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18 °C. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez ses notes de fruits rouges et d'épices avant d’apprécier sa structure en bouche, marquée par des tannins délicats et une longue finale. Cela vous permettra d’apprécier pleinement l’élégance et l’équilibre de ce magnifique Bourgogne.