Vins Nuits-saint-georges Lucien Le Moine - 2018

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2018 de Lucien Le Moine est un vin rouge captivant issu de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne. Bien que l'étiquette ne mentionne pas de cépage, il est généralement composé à 100 % de Pinot Noir, emblématique de la région. Le millésime 2018 est reconnu pour son équilibre exceptionnel entre richesse et fraîcheur, grâce à des conditions climatiques idéales. Lucien Le Moine, un domaine renommé, est réputé pour son approche artisanale où chaque détail de la vinification, du choix des fûts à l'élevage, est soigné pour produire des vins de caractère. La Côte de Nuits est célèbre pour ses sols calcaires propices à des vins élégants et complexes, influencés par un climat continental offrant des amplitudes thermiques parfaites pour la maturation du Pinot Noir. Lucien Le Moine bénéficie d'une réputation internationale grâce à ses vins qui expriment pleinement ce terroir unique.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges 2018, privilégiez des plats qui équilibreront sa finesse et sa structure. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin rehausseront ses arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. Les fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie trouveront également un partenaire idéal avec ce vin. Pour un accord régional, envisagez un bœuf bourguignon, qui évoquera la richesse du terroir bourguignon.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour exprimer toute sa palette aromatique. Un carafage de 30 minutes est recommandé afin d'aérer le vin et d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante avant de humer ses arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et de nuances florales. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur, conjuguant acidité fraîche et tannins élégants pour un plaisir gustatif complet.