Vins Nuits-saint-georges Domaine Moillard - Les Argillats - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Moillard, situé en Bourgogne dans la prestigieuse région de La Côte de Nuits, propose avec sa Cuvée Les Argillats 2012, un magnifique exemplaire de l'appellation Nuits-saint-georges. Ce vin rouge, dominé par le cépage Pinot Noir, illustre la richesse et la complexité des terroirs bourguignons. Le millésime 2012, reconnu pour sa belle maturité, apporte au vin des arômes délicatement évolués, mêlant fruits rouges, nuances florales et notes épicées. La Côte de Nuits est réputée pour ses sols calcaires et argileux, et bénéficie d'un climat continental idéal pour la culture du Pinot Noir. Le Domaine Moillard, avec ses siècles d'expérience, incarne la tradition et la réputation d'excellence de cette région.

Pour accompagner ce Nuits-saint-georges, optez pour des plats aux saveurs délicates et raffinées. Un magret de canard aux griottes, une pièce de bœuf en croûte ou encore un plat de cèpes à l'ail rehausseraient merveilleusement ses arômes. Des spécialités bourguignonnes telles qu'un coq au vin ou des escargots à la bourguignonne pourraient également sublimer cette cuvée en créant un accord régional harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après un carafage d'environ une heure. Prenez le temps de l'apprécier en trois étapes : observez sa robe rubis et brillante, humez ses arômes qui s’épanouissent progressivement, puis savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche. Laissez-vous séduire par l'élégance et la profondeur de ce vin bourguignon d'exception.