Vins Nuits-saint-georges Antonin Rodet - Les Poulettes - 2016

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Cuvée Les Poulettes" 2016 du domaine Antonin Rodet est un trésor de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge, exclusivement composé de Pinot Noir, tire sa complexité du terroir exceptionnel de la région, connu pour sa diversité géologique et ses sols calcaires qui apportent structure et finesse. Le millésime 2016, marqué par une saison de croissance bien équilibrée, produit des vins aux arômes généreux et aux tanins soyeux. Fondé en 1875, Antonin Rodet est un domaine avec une histoire riche et une réputation bien établie pour produire des vins qui expriment la pureté et la diversité du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, envisagez des mets sophistiqués comme un coq au vin ou un magret de canard aux cerises, qui mettront en valeur ses saveurs de fruits rouges et ses nuances épicées. Pour une touche régionale, optez pour des escargots de Bourgogne ou un bœuf bourguignon, qui sauront créer une parfaite harmonie gustative avec le caractère élégant du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15 à 17°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Admirez sa robe rubis brillante, humez ses parfums de cerise, de mûre et de sous-bois, puis goûtez à sa texture veloutée et à sa finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience sensorielle complète.