Vins Nuits-saint-georges Patrice Rion - Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Terres Blanches' - 2019

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Terres Blanches' de Patrice Rion est un vin rouge remarquable provenant de la célébrée région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Le millésime 2019 se distingue par sa capacité à exprimer pleinement le terroir unique de cette appellation, grâce à un sol crayeux et un climat tempéré propice à la culture du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Patrice Rion, un domaine réputé pour son savoir-faire, combine des méthodes de vinification traditionnelles et modernes pour tirer le meilleur de ses vignes. La Bourgogne, avec ses collines calcaires et son climat continental, offre un environnement idéal pour les vins d'une grande complexité et finesse, ce qui rend cette cuvée particulièrement précieuse.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru, optez pour des accords mets-vins qui rehausseront sa structure élégante et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Des plats tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon mettront en valeur ses caractéristiques. Pour explorer les spécialités régionales, une joue de bœuf braisée aux épices ou un foie gras poêlé s'associeraient également à merveille, créant un accord classique et raffiné.

Pour bien apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps de découvrir ses arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fins qui témoignent du soin apporté à ce vin d'exception.