Vins Nuits-saint-georges Les Porrets Gouges - 2010

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges "Les Porrets Gouges" 2010 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Nuits-Saint-Georges, située dans la région viticole réputée de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin exprime l'élégance et la complexité propres au terroir bourguignon, où les sols calcaires et argileux jouent un rôle crucial. Le millésime 2010 est loué pour sa finesse et son potentiel de garde, offrant des arômes de fruits rouges, de sous-bois et de truffe. Le domaine Gouges, quant à lui, jouit d'une réputation d'excellence et de tradition, contribuant à forger l'identité unique de ce vignoble familial emblématique.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Nuits-Saint-Georges se marie idéalement avec des plats classiques tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou encore un magret de canard aux cerises. Les notes terreuses du vin complètent admirablement des fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses, tandis que des plats aux champignons, tel qu'un risotto crémeux, feront également ressortir sa complexité aromatique. Pour un accord régional, optez pour des escargots de Bourgogne qui souligneront sa minéralité.

Pour la dégustation, le vin doit être servi à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage léger d'une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes, tandis que ceux-ci se déploieront plus pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes fruités et épicés. À la dégustation, laissez le vin tapisser votre palais, notant sa structure équilibrée et sa finale persistante. Prenez le temps d'apprécier l'harmonie entre le terroir, le millésime et le savoir-faire du domaine Gouges.