Vins Nuits-saint-georges Nuits-st-georges 1er Cru Laurent - 2002

Avis Viniou

Le Nuits-saint-georges 1er Cru Laurent de 2002 est un vin rouge de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Ce vin, bien qu'il ne précise pas son assemblage, évoque typiquement les caractéristiques d'un Pinot Noir qui est le cépage principal de cette région. Le millésime 2002 a été exceptionnel, offrant des vins bien structurés avec une belle intensité. La Côte de Nuits est renommée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, assurant des vins élégants et complexes. Le Château Nuits-st-georges est reconnu pour son histoire et son engagement à produire des vins de qualité, appréciés pour leur finesse et leur long potentiel de vieillissement.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats comme un bœuf bourguignon, qui rehaussera ses notes de fruits noirs et ses nuances terreuses. Un confit de canard ou des plats de gibier, tels que le faisan, se marieraient également à merveille, évoquant les riches traditions culinaires de Bourgogne. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses, apporteraient une belle harmonie gustative avec ce vin.

En termes de dégustation, servez le Nuits-saint-georges 1er Cru à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez ses arômes subtils de cerise, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longue finale, reflet fidèle du terroir bourguignon.