Vins Nuits-saint-georges Nuits-st-georges Laurent - 1999

Avis Viniou

Le Nuits-saint-georges Laurent 1999, issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge riche et sophistiqué. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est fort probable qu'il s'agisse de Pinot Noir, typique de cette appellation. Le millésime 1999 est reconnu pour sa qualité, offrant des vins d'une grande concentration. Le terroir de Nuits-Saint-Georges se distingue par son sol calcaire et son climat continental, conférant au vin une élégance et une complexité particulières. Ce domaine produit des vins depuis plusieurs générations, jouissant d'une réputation d'excellence qui s'inscrit dans l'histoire viticole bourguignonne.

Pour accompagner ce Nuits-saint-georges, optez pour un magret de canard rôti ou un coq au vin, deux plats qui sublimeront ses arômes subtils et sa texture veloutée. Les fromages affinés tels que le Comté ou le Brillat-Savarin se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, essayez-le avec un bœuf bourguignon, qui reflète parfaitement l'origine du vin.

En dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure est conseillé pour libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Enfin, dégustez en savourant sa structure élégante, ses tanins fondus et sa finale persistante.