Vins Nuits-saint-georges Domaine L'Arlot - 1er Cru Clos de l’Arlot - 2020

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges "1er Cru Clos de l'Arlot" 2020 du Domaine L'Arlot est une expression élégante et raffinée de La Côte de Nuits, réputée pour ses vins rouges de caractère. Ce vin, issu principalement de Pinot Noir, bénéficie de la classification prestigieuse de Grand Cru, bien que cela semble être une erreur dans l'entrée, car ce climat est traditionnellement classé Premier Cru. Le millésime 2020 est marqué par une excellente maturation grâce à des conditions climatiques favorables, produisant des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Le sol calcaire et argileux contribue à la minéralité et à la complexité du vin. C'est un vin traditionnellement vinifié pour exprimer au mieux son terroir unique. La région de Bourgogne, particulièrement La Côte de Nuits, est célèbre pour son climat tempéré et sa géologie complexe, offrant des vins d'une grande finesse. Le Domaine L'Arlot, avec son histoire et sa réputation d'excellence, est connu pour produire des vins qui sont à la fois élégants et authentiques.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, misez sur des mets qui en exaltent la finesse. Un magret de canard aux figues ou un filet mignon de porc à la moutarde révèleraient superbement ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Les plats typiques de la Bourgogne, tels qu'un bœuf bourguignon ou du coq au vin, créeraient une harmonie parfaite avec la structure et la profondeur de ce vin, tout en honorant ses racines régionales.

La dégustation de ce vin sera optimale avec quelques préparations soigneuses. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est conseillé pour l'aider à s'ouvrir et à révéler toute son complexité. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis, appréciez son bouquet floral et fruité en portant le verre à votre nez, avant de savourer ses saveurs délicates et équilibrées en bouche, marquées par des tannins soyeux et une finale persistante.