Vins Nuits-saint-georges Domaine L'Arlot - 2015

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2015 du Domaine L'Arlot est un vin rouge exceptionnel provenant de l'emblématique Côte de Nuits en Bourgogne. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas spécifiés, l'appellation Nuits-Saint-Georges est généralement dominée par le Pinot Noir, réputé pour sa complexité et ses nuances subtiles. Le millésime 2015 est considéré comme excellent en Bourgogne, caractérisé par un climat chaud qui a favorisé une belle maturité des raisins. La région est bénie par un terroir unique composé de sols calcaires et marneux, sous un climat continental, offrant aux vins une élégance et une structure tannique remarquables. Le Domaine L'Arlot jouit d'une excellente réputation, conjuguant tradition et modernité, avec une attention particulière aux pratiques viticoles respectueuses de la nature.

Pour mettre ce vin en valeur, envisagez de l'associer avec un filet de bœuf aux morilles ou un coq au vin, dont les saveurs robustes s'harmonisent parfaitement avec l'élégance et la complexité du vin. Un plat de volailles en sauce, comme un canard à l'orange, souligne également les arômes fruités et épicés du Pinot Noir. Les fromages affinés de Bourgogne, tels que l'Époisses ou le Brillat-Savarin, accompagnent également bien ce vin, renforçant son charme régional.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et déployer toute sa palette aromatique. En dégustant, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et noirs avec des notes boisées et épicées. Enfin, goûtez en savourant sa texture soyeuse et ses tanins fondus, appréciant la longueur en bouche typique d'un grand Nuits-Saint-Georges.