Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Nuits-saint-georges |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Henri Gouges |
| Cuvée | 1er Cru Les Vaucrains |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 167,40 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2023
|
Maturité
2024 - 2028
|
Apogée
2029 - 2038
|
Déclin
2039 - 2043+
|
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Avis Viniou
Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Vaucrains 2019 du Domaine Henri Gouges est un vin rouge exceptionnel issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2019 offre une expression élégante et complexe typique des grands vins de Bourgogne. Le vignoble des Vaucrains bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par un sol argilo-calcaire qui confère au vin sa structure et sa profondeur aromatique. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, respectant l'expression puriste du Pinot Noir, ce qui permet d'en extraire des arômes subtils et une belle complexité.
La Côte de Nuits, reconnue pour ses vins rouges d'exception, est située dans la partie nord de la Bourgogne. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers généralement froids, ce qui est idéal pour la maturation du Pinot Noir. Les sols riches en calcaire de cette région contribuent également à la qualité exceptionnelle des vins produits ici. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, et La Côte de Nuits est depuis longtemps associée à des crus de renommée mondiale.
Pour assortir ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Vaucrains, privilégiez des plats qui souligneront sa finesse et ses arômes. Un magret de canard aux figues ou un coq au vin apporteront un mariage harmonieux avec les notes fruitées et épicées du vin. Des plats de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, seront également parfaits pour accompagner ce vin. Pour une expérience plus locale, pensez à une pièce de bœuf braisée façon bourguignonne, une recette emblématique de la région.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et à la texture du vin de se révéler dans toute sa splendeur.
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Bourgogne Nuits-saint-georges Premier Cru Domaine Henri Gouges 1er Cru Les Vaucrains 2019