Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Nuits-saint-georges |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Henri Gouges |
| Cuvée | La Perrière |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 102 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2025
|
Maturité
2026 - 2031
|
Apogée
2032 - 2037
|
Déclin
2038 - 2043+
|
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Avis Viniou
Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Cuvée La Perrière" 2021 du Domaine Henri Gouges est un vin rouge d'exception, élaboré dans l'une des régions les plus prestigieuses de Bourgogne, la Côte de Nuits. Ce vin est issu exclusivement du cépage Pinot Noir, connu pour sa capacité à refléter en profondeur la typicité de son terroir. Le millésime 2021 a nécessité une attention particulière dans la vinification, avec un climat plus frais qui a favorisé l'élaboration de vins d'une belle fraîcheur et d'une remarquable précision aromatique. Le terroir de La Perrière se distingue par son sol calcaire, qui confère au vin une structure élégante et une finesse inégalée.
La Côte de Nuits est l'une des régions de Bourgogne les plus réputées pour ses vins rouges de grande garde. Cette région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, parfait pour le développement harmonieux du Pinot Noir. Historiquement, cette région viticole s'est illustrée par sa capacité à produire des vins d'une complexité aromatique exceptionnelle, avec des méthodes traditionnelles de culture et de vinification qui ont été préservées et perfectionnées au fil des siècles.
Un Nuits-Saint-Georges Premier Cru se marie parfaitement avec des plats à la riche palette aromatique. Pour sublimer la "Cuvée La Perrière" 2021, pensez à des accords avec des viandes rouges comme un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard. Des plats régionaux tels que le coq au vin ou un époisses, fromage emblématique de Bourgogne, accompagneront splendidement ce vin en révélant ses nuances profondes de fruits rouges et d'épices.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Cette température permettra à la "Cuvée La Perrière" d'exprimer toute la subtilité et l'élégance de ses arômes. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir complètement et de déployer toute sa complexité.
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Bourgogne Nuits-saint-georges Premier Cru Domaine Henri Gouges La Perrière 2021