Avis Viniou
Le Château Bloutet Garnier Bichot présente sa Cuvée Les Charmois 2022, un vin rouge Grand Cru d'exception issu de la prestigieuse appellation Nuits-Saint-Georges, située dans la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin, élaboré à partir de cépages typiques de la région, se caractérise par une robe rubis profonde et des arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques optimales, offrant une très belle maturité au raisin et des tanins soyeux, crédités d'une vinification minutieuse et respectueuse du terroir.
La Côte de Nuits, célèbre pour ses crus magistraux, possède un climat continental favorable à la viticulture, avec des saisons bien marquées et des différences de température significatives entre le jour et la nuit. Le sol est composé principalement de calcaire argileux, conférant aux vins une structure et une finesse remarquables. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à des siècles, avec la Côte de Nuits considérée comme l'une de ses régions les plus prestigieuses, produisant des vins reconnus pour leur capacité de garde exceptionnelle.
Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges Grand Cru, il se mariera parfaitement avec des plats raffinés tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, typiques de la Bourgogne, mais aussi avec un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti. Les fromages affinés, comme un Époisses délicatement crémeux, constituent également un accord harmonieux.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé une heure avant, afin de permettre aux arômes de s'épanouir et aux tanins de s'assouplir. Vous découvrirez alors toute la richesse et la dimension de ce grand vin bourguignon.
