Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Nuits-saint-georges |
| Château / Domaine | Domaine Gaël Fouré |
| Cuvée | Le Coteau des Bois |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2024 - 2026
|
Maturité
2027 - 2031
|
Apogée
2032 - 2036
|
Déclin
2037 - 2041+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Gaël Fouré propose ici sa cuvée Le Coteau des Bois 2022, un vin rouge empreint de l'élégance propre aux vins de Nuits-Saint-Georges, située dans la célèbre Côte de Nuits de la région de Bourgogne. Ce vin est réalisé à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, réputé pour offrir des vins riches en arômes fruités et en complexité. Le terroir unique de Nuits-Saint-Georges contribue à la profondeur et au caractère du vin, grâce à des sols principalement calcaires et argilo-calcaires, offrant une belle minéralité et une structure raffinée.
La région viticole de la Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est réputée pour produire certains des meilleurs vins rouges du monde. Le climat y est semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de Nuits-Saint-Georges remonte au Moyen Âge, ce qui en fait une zone de traditions et de savoir-faire viticoles ancestraux.
Pour mettre en valeur la finesse de ce vin, de délicates associations culinaires sont à privilégier. Les plats classiques de Bourgogne, comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin, font d'excellents partenaires. Ce vin s'accorde également très bien avec une volaille grillée aux champignons de saison, des magrets de canard aux figues ou un plateau de fromages affinés comme un Époisses ou un Brillat-Savarin.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir le Nuits-Saint-Georges Cuvée Le Coteau des Bois 2022 à une température idéale de 16-18°C. Ce vin est à déguster après quelques années en cave, mais il saura également vous charmer dès maintenant grâce à sa fraîcheur et son fruité. Une aération préalable en carafe peut révéler ses nuances aromatiques discrètes mais fascinantes.
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Bourgogne Nuits-saint-georges Domaine Gaël Fouré Le Coteau des Bois 2022