Vins Nuits-saint-georges Domaine L'Arlot - Hors Ligne - 2017

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2017 "Cuvée Hors Ligne" du Domaine L'Arlot est un vin rouge d'exception de l'appellation Nuits-Saint-Georges, située dans la prestigieuse sous-région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est issu d'un millésime 2017, qui a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité des raisins. Le cépage principal est le Pinot Noir, caractéristique de cette région, réputé pour sa capacité à exprimer le terroir de manière unique. Le terroir de Nuits-Saint-Georges est constitué principalement de sols argilo-calcaires, conférant au vin une structure raffinée et une excellente capacité de vieillissement. Bien qu'il n'y ait pas de particularité notée dans la vinification, le soin et l'attention du Domaine L'Arlot se reflètent dans la qualité du produit final.

La Côte de Nuits est reconnue pour produire certains des plus grands vins rouges de Bourgogne, ayant une histoire vinicole riche qui remonte à plusieurs siècles. Le climat de la région est de type semi-continental, avec des étés chauds et des hivers frais, permettant au Pinot Noir de s'exprimer pleinement dans toutes ses nuances.

Pour sublimer ce Premier Cru, il conviendrait de le servir avec des plats raffinés tels que du magret de canard aux fruits rouges, un rôti de veau aux champignons forestiers, ou encore un bœuf bourguignon, spécialité traditionnelle de la région qui saura magnifier les tanins subtils et les arômes fruités de ce vin. Pour des accords végétariens, un gratin de pommes de terre à la truffe serait idéal.

Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce Nuits-Saint-Georges entre 15 et 17°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa structure élégante. Une aération préalable d'une heure en carafe peut également s'avérer bénéfique pour libérer tous les arômes subtils de cette cuvée hors ligne.