Vins Nuits-saint-georges Aegerter - Nuits-Saint-Georges #4 - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Nuits-Saint-Georges 4 du Château Aegerter, millésime 2020, est un vin rouge de grande élégance originaire de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la célèbre Côte de Nuits. Ce vin est réalisé principalement à partir du cépage Pinot Noir, connu pour ses arômes subtils et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2020 fut marqué par des conditions climatiques favorables, ce qui a permis d'obtenir des raisins de grande qualité. La Côte de Nuits est réputée pour ses sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins un caractère complexe et raffiné. Le Château Aegerter, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su capturer l'essence même de cette région viticole exceptionnelle, alliant techniques de vinification modernes et respect des méthodes traditionnelles.

Pour mettre en valeur ce Nuits-Saint-Georges, privilégiez des mets sophistiqués tels qu'un filet de bœuf Rossini ou un magret de canard aux figues. Les touches fruitées et épicées du vin se marieront également à merveille avec un coq au vin ou un civet de lièvre pour une expérience gastronomique bourguignonne authentique. En fromage, une Époisses affinée sera un partenaire idéal.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18 °C. Commencez par observer sa couleur rubis profond et brillante. Humez ensuite les arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Prenez une gorgée en savourant sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche. Laissez le vin respirer un peu avant de le déguster pour lui permettre de dévoiler tous ses arômes.