Vins Nuits-saint-georges Gérard Mugneret - 1991

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 1991 du domaine Gérard Mugneret est un vin rouge de la célèbre région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Ce vin, issu probablement du cépage emblématique Pinot Noir, incarne l'élégance et la complexité des grands crus bourguignons. Le millésime 1991, bien que marqué par une année climatique capricieuse, a permis de produire des vins de belle structure, grâce à une concentration aromatique particulière. La vinification, fidèle aux méthodes traditionnelles bourguignonnes, vise à préserver l'authenticité du terroir, apportant des notes de fruits rouges profonds, de sous-bois et de légères nuances épicées.

La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est connue pour ses vins rouges puissants et élégants. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour le Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires de cette région, riches et bien drainés, permettent aux vignes de donner des raisins aux arômes complexes et à l'équilibre parfait. L'histoire viticole de cette région est ancienne et prestigieuse, ayant élevé la réputation du Pinot Noir au rang mondialement reconnu.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru, privilégiez des plats qui mettront en valeur la finesse et la complexité de ce vin. Un filet de bœuf rôti aux champignons sauvages ou un canard à l'orange révèleront ses arômes subtils. Les plats traditionnels de Bourgogne, tels que le coq au vin ou un époisses affiné, se marieront aussi parfaitement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant de le déguster, afin de lui permettre de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa richesse aromatique.