Vins Nuits-saint-georges René Tardy et Fils - 1998

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 1998 de René Tardy et Fils est un vin rouge élégant venant du prestigieux terroir de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses vins de Pinot Noir, cépage d’une finesse exceptionnelle, procurant des arômes de cerise noire, de sous-bois et d'épices. Le millésime 1998, bien structuré, bénéficie des sols calcaires qui favorisent une expression authentique du terroir et des techniques traditionnelles de vinification qui magnifient sa complexité et sa longévité. La Bourgogne, par son climat frais et ses collines ondulantes, confère à ce vin un caractère distinct, imprégné de son riche héritage culturel. René Tardy et Fils, un domaine respecté, cultive cette tradition depuis des générations avec un savoir-faire artisanal.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des accords avec des plats de caractère, comme un coq au vin, une côte de bœuf grillée ou un magret de canard à l'orange. Les fromages affinés, notamment le Brie de Meaux ou l’Époisses, s'accorderont parfaitement avec ses arômes subtils. Vous pouvez également explorer des spécialités bourguignonnes telles que le bœuf bourguignon, qui complètent harmonieusement sa structure tannique et ses nuances terreuses.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenats. Au nez, découvrez des senteurs évoluées de fruits confits, de cuir et de truffe. En bouche, des tanins soyeux accompagnent une belle persistance aromatique. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en vous laissant transporter par cette expérience sensorielle raffinée.