Vins Nuits-saint-georges Domaine Joseph Drouhin - 2004

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2004 du Domaine Joseph Drouhin est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa capacité à exprimer le terroir avec finesse et complexité. Le millésime 2004, bien que légèrement variable, est connu pour produire des vins avec une belle acidité et des tanins souples. Le sol calcaire caractéristique de la région contribue à la minéralité et à la structure du vin. La Côte de Nuits bénéficie d'un climat continental, idéal pour le Pinot Noir, accentué par une tradition viticole ancrée dans l'histoire. Le Domaine Joseph Drouhin, fondé en 1880, jouit d'une réputation internationale pour ses vins raffinés et harmonieux.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, privilégiez des mets qui mettent en valeur ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes épicées. Des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon en révèleraient magnifiquement le caractère. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, complèteraient aussi parfaitement ce vin. Essayez également des plats traditionnels bourguignons, tels que le coq au vin, pour un accord régional authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis limpide, puis humez pour dévoiler des arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez la structure délicate, l'acidité vive et les tanins veloutés qui laissent place à une finale persistante. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique.