Vins Nuits-saint-georges Domaine Patrick Lebreton - 2021

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2021 du Domaine Patrick Lebreton est un vin rouge captivant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Cette région est renommée pour produire certains des meilleurs vins de Pinot Noir au monde, et ce millésime ne fait pas exception. Le climat de la Côte de Nuits est continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, parfait pour la maturation du Pinot Noir. Les sols sont variés, composés de marnes et de calcaires jurassiques, souvent riches en argile, ce qui confère aux vins leur structure et leur finesse. Bien que la note sur la vinification précise ne soit pas renseignée, les techniques traditionnelles cultivées sur ces terres favorisent généralement une approche minimaliste pour exprimer au mieux le terroir et la pureté du cépage.

Le Nuits-Saint-Georges est caractérisé par des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, souvent accompagnés de notes florales et d'épices douces. Ce vin s’accordera harmonieusement avec des mets raffinés tels qu’un coq au vin, un filet mignon de porc aux champignons, ou un magret de canard aux cerises. Pour rester en accord avec la tradition régionale, n’hésitez pas à essayer ce vin avec du bœuf bourguignon, un plat qui incarne la richesse des saveurs locales.

Pour apprécier pleinement ce Nuits-Saint-Georges 2021, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 15 et 17 degrés Celsius. Cela permettra d'exhaler ses arômes subtils tout en préservant l'équilibre entre l'acidité et les tanins. Une aération préalable, d’environ une heure, peut également être bénéfique pour libérer ses parfums et adoucir sa structure tannique en bouche.