Vins Nuits-saint-georges Domaine Janniard - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Janniard propose ici un vin rouge séduisant, issu de l'appellation Nuits-Saint-Georges, dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Le millésime 2021 offre un éclat particulier, connu pour sa complexité et sa richesse aromatique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse du Pinot Noir, emblématique de cette région. Ce vin est réputé pour sa robe rubis brillante et ses arômes de fruits rouges avec des notes subtiles de sous-bois et d'épices.

La région de la Côte de Nuits en Bourgogne bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés tempérés, idéal pour la culture du Pinot Noir. Le sol calcaire et argileux favorise l'expression de cette variété en lui conférant finesse et élégance. L'histoire viticole de Nuits-Saint-Georges remonte au Moyen Âge, ce qui confère à ces vins un patrimoine et une réputation de grande qualité.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, envisagez des plats qui sublimeront ses caractéristiques. Un coq au vin, typiquement bourguignon, se mariera à merveille avec ce vin, tout comme un filet mignon de porc aux champignons. Les amateurs de fromages pourront opter pour un Brie affiné ou un Camembert qui souligneront la délicatesse de ce Pinot Noir.

Pour profiter au mieux de ce vin, nous vous conseillons de le déguster à une température de 15-17°C. Cette température permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement et vous offrira une dégustation optimale. Il peut être intéressant de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique.