Vins Nuits-saint-georges Charles Vienot - Nuits-Clos Saint-Marc - 1959

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 1959 de la Cuvée Nuits-Clos Saint-Marc, produit par le domaine Charles Vienot, est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin Premier Cru se distingue par sa complexité et sa profondeur, des attributs typiques du prestigieux terroir bourguignon. Composé principalement de Pinot Noir, ce millésime 1959 a su bénéficier d'une excellente année, offrant des conditions climatiques idéales qui ont permis de développer des arômes très expressifs et une structure remarquable. La vinification traditionnelle et soignée de cette cuvée a amplifié son potentiel de garde, résultant aujourd'hui en un vin raffiné et harmonieux.

La Côte de Nuits, surnommée "la route des Grands Crus", est reconnue pour produire certains des vins rouges les plus prestigieux au monde, notamment des vins de pinot noir qui capturent la complexité du terroir. Le climat tempéré de cette région, avec des étés chauds et des hivers froids, associé à un sol principalement calcaire, contribue à la production de vins au caractère unique. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche, et les vins de Nuits-Saint-Georges sont réputés depuis des siècles pour leur profondeur et leur longévité.

Pour apprécier au mieux ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru, il convient de l'accorder avec des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse et ses arômes subtils. Les viandes rouges grillées, telles que le bœuf en croûte, ou encore les gibiers à plumes comme le canard sauront s'associer à merveille avec ce vin. Vous pouvez également choisir un plat bourguignon traditionnel comme le coq au vin pour une harmonie parfaite.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Il est également recommandé de le décanter une heure avant de servir afin de permettre à ses arômes de se déployer pleinement.