Vins Nuits-saint-georges Jean-Philippe Marchand - Les Argillats - 2017

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Cuvée Les Argillats" 2017 de Jean-Philippe Marchand est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa capacité à exprimer de façon unique le terroir dont il est issu. Le millésime 2017, marqué par un climat relativement clément, a permis une maturation optimale des raisins, donnant naissance à un vin fin et élégant. Le terroir de "Les Argillats" se distingue par des sols argilo-calcaires qui apportent profondeur et minéralité au vin. La vinification, bien que non spécifiée, s'appuie vraisemblablement sur des méthodes traditionnelles bourguignonnes, mettant en valeur l’expertise du domaine.

La Côte de Nuits est une sous-région viticole réputée de la Bourgogne, souvent renommée pour ses vins rouges de haute qualité. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds qui favorisent le développement des arômes du Pinot Noir. Les pentes bien exposées et les sols variés, souvent composés d'argile et de calcaire, offrent des conditions idéales pour la viticulture. Cette région est chargée d'histoire et contribue depuis des siècles à la renommée des vins de Bourgogne.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru, pensez à des mets qui sauront sublimer sa complexité et son élégance. Un canard rôti avec une sauce aux cerises ou un civet de lièvre à la bourguignonne s'harmoniseront parfaitement avec les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges et d'épices. Pour une expérience locale, un bœuf bourguignon ou un coq au vin résonnera en parfaite symbiose avec les caractéristiques de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Nuits-Saint-Georges 2017, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler toute la richesse aromatique du Pinot Noir tout en exprimant la finesse et la structure du vin. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour laisser le vin s'ouvrir et dévoiler ses nuances délicates.